Sinds 2008 telen we bij Ekoboerderij de Lingehof witte lupine, en vanaf 2020 doen we dat in samenwerking met Lekker Lupine.
Lupine biedt vele voordelen:
-
- Duurzaam alternatief voor soja: In ons klimaat is lupine gemakkelijker te telen dan soja en vormt het een uitstekend alternatief voor de import van soja uit verre regio's zoals het Amazonewoud, waar soja vaak onder minder duurzame klimaat- en arbeidsomstandigheden wordt geteeld.
- Rijk aan hoogwaardige eiwitten: Droge lupinebonen bevatten 36% hoogwaardige eiwitten. Hierdoor zijn ze uitermate geschikt voor de productie van vegetarische vleesvervangers.
- Verbetert de bodemvruchtbaarheid: De lupineplant behoort tot de vlinderbloemigen. Dit betekent dat de plant in staat is om in samenwerking met bodembacteriën stikstof uit de lucht te binden voor eigen groei, waardoor bemesting overbodig wordt. De stikstof die op deze manier wordt vastgelegd, blijft in de bodem achter en is beschikbaar voor volgende gewassen, wat leidt tot een verminderde behoefte aan bemesting voor toekomstige teelten.
Lekker Lupine stimuleert de consumptie en organiseert de teelt en afzet van biologische lupinebonen in Nederland. Hiermee wordt er bijgedragen aan de eiwittransitie.
-
binden en verbinden biologische en biodynamische telers, maar ook de gehele voedselketen.
-
delen van kennis over lupineteelt met aangesloten lupinetelers
-
stimuleren van productontwikkeling zodat er een breder assortiment op de markt beschikbaar komt.
-
bekendheid geven aan lupine voor humane consumptie.
-
verzamelen, initiëren en delen van wetenschappelijke en toegepaste kennis.
